Всем, кто выращивает клубнику и любит сладкие лакомства, предлагаем попробовать приготовить вкусную и полезную клубничную пастилу с медом. Этот рецепт — настоящее летнее наслаждение, которое легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
- 1 кг свежей клубники
- 3-4 столовые ложки меда (по вкусу)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3-4 столовые ложки меда (по вкусу)
- 1 столовая ложка лимонного сока
Шаг 1: Подготовка клубники
Для начала, конечно же, нужна свежая клубника из вашего огорода или теплицы.
- Промойте и очистите клубнику: Удалите хвостики и проверьте на отсутствие поврежденных или испорченных ягод.
- Промойте и очистите клубнику: Удалите хвостики и проверьте на отсутствие поврежденных или испорченных ягод.
Шаг 2: Измельчение и смешивание
Чтобы пастила получилась нежной и ароматной, важно правильно подготовить ягодную массу.
- Измельчите клубнику: Поместите ягоды в блендер и измельчите до состояния пюре.
- Добавьте мед и лимонный сок: Тщательно перемешайте пюре с медом и лимонным соком. Количество меда можно регулировать по своему вкусу, чтобы пастила получилась настолько сладкой, как вам нравится.
- Измельчите клубнику: Поместите ягоды в блендер и измельчите до состояния пюре.
- Добавьте мед и лимонный сок: Тщательно перемешайте пюре с медом и лимонным соком. Количество меда можно регулировать по своему вкусу, чтобы пастила получилась настолько сладкой, как вам нравится.
Шаг 3: Приготовление пастилы
Следующий этап — это сушка. Здесь пригодится сушилка, которая обеспечит равномерную сушку и сохранит максимальное количество витаминов.
- Подготовьте лотки сушилки: Выложите смесь на лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик для выпечки. Распределите ровным слоем толщиной около 5 мм.
- Сушите в сушилке: Установите температуру сушилки на 50-60°C и сушите пастилу от 6 до 12 часов. Время сушки может варьироваться в зависимости от влажности клубники и конкретной модели сушилки.
- Проверяйте готовность: Пастила готова, когда она становится эластичной и легко отслаивается от бумаги.
- Подготовьте лотки сушилки: Выложите смесь на лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик для выпечки. Распределите ровным слоем толщиной около 5 мм.
- Сушите в сушилке: Установите температуру сушилки на 50-60°C и сушите пастилу от 6 до 12 часов. Время сушки может варьироваться в зависимости от влажности клубники и конкретной модели сушилки.
- Проверяйте готовность: Пастила готова, когда она становится эластичной и легко отслаивается от бумаги.
Шаг 4: Нарезка и хранение
После сушки пастилу надо нарезать и правильно хранить, чтобы она долго радовала вас своим вкусом.
- Нарежьте пастилу: Используйте ножницы или нож, чтобы нарезать пастилу на полоски или кусочки удобного размера.
- Храните правильно: Храните кусочки пастилы в герметичных контейнерах. Особенно удобно завернуть их в пергаментную бумагу и сложить в стеклянные банки. Держите их в прохладном и сухом месте.
- Нарежьте пастилу: Используйте ножницы или нож, чтобы нарезать пастилу на полоски или кусочки удобного размера.
- Храните правильно: Храните кусочки пастилы в герметичных контейнерах. Особенно удобно завернуть их в пергаментную бумагу и сложить в стеклянные банки. Держите их в прохладном и сухом месте.
